ESTA VEZ LES COMPARTO UN EVENTO IMPERDIBLE Y CON VERDADERA ALQUIMIA AL QUE ASISTI EN MENDOZA: DIEZ MANOS!
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De qué se trata: 5 chefs argentinos muy reconocidos en el mundo entero, formaron este equipo hace años, celebrando este evento una vez al año en distintas partes del globo (así que estén atentos a ver dónde se hace este imperdible en su edición 2020). Les paso el listado del “Dream Team”: Narda Lepes, Mauro Colagreco (nada menos que el primer argentino en obtener su primer estrella Michelin por su famoso restaurante Mirazur en Francia), Fernando Trocca, Germán Martitegui y Guido Tassi.
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A ellos se sumaron más manos como Tato Giovannoni, con su impecable coctelería, y todos los vinos de Bodega Zuccardi Piedra Infinita, entre otros.
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Es obvio que a todos ellos les re importa mi calificación en la GUIA COQUERA, así que les entrego 4 zapatos y una copa de vino (EXCELENTE MÁS UN PLUS). Van mis motivos:
Fue bajar y volver a subir a un pedestal a chefs Premium: bajarlos porque vimos amigos cocinando, en acción, atendiéndonos a nosotros con el mismo esmero que uno espera de un amigo que te recibe en su casa; subirlos porque la calidad y calidez de todo lo que hicieron bien les merece el podio.
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Porque el ambiente en semejante bodega, donde estaban sus dueños como host de lujo logró todavía más magia. Y todo al pie de la Cordillera de los Andes.
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Un poco del menú: tamal con dos tipos de maíz y pata de perdiz, de Martitegui; de Tassi, morcilla con porotos frescos; de Colagreco, cordero confitado, desmenuzado y prensado, con batata, cebollas caramelizadas, dátiles y puré de membrillos y otro plato de caqui con crema chantilly Armagnac y nueces caramelizadas; tempura de calabaza con alioli de Narda Lepes, y un taco de chivo envuelto en hoja de lechuga, de Martitegui también.
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Spectacular live music by duet Mariano Dalla Torre and Gustavo Bruno.
Música en vivo espectacular con el dúo Mariano Dalla Torre y Gustavo Bruno.
Más de cien invitados: referentes gastronómicos, periodistas, enólogos, invitados especiales, y caraduras, o como los quieran llamar, como yo.
Conclusión: gastronomía, coctelería y vinos Premium en un
ambiente de lujo. A los amantes del buen comer anoten este evento en su
bucketlist! Como todo lo que vivimos con ALCHEMY DMC este evento transformó
cada elemento en Oro!
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